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蛍烏賊／ホタルイカ沖漬け 作り方｜魚屋三代目オフィシャルブログ「魚屋三代目日記」Powered by Ameba 魚レシピ(231) タコ・イカ レシピ(55) 白子・魚卵・肝レシピ(58) 貝レシピ(61) エビ・カニ レシピ(45) 豚肉レシピ(91) 野菜山菜・海藻レシピ(76) 鶏肉レシピ(101) 牛肉レシピ(37) ごはん・パン 春のごちそうホタルイカを食べ尽くそう♪おすすめアレンジ選 1 女子におすすめ♡洋風アレンジ4選 11 春のアヒージョはホタルイカで決まり！ 12 ライムがさわやか♡セビーチェ 13 バジル＆ねぎのグリーンソース このレシピの生い立ち 富山県内の水産物加工業者によってお土産物に多く生産されているのが、ホタルイカの沖漬け。 冷凍温度さえ取れれば自作も可能とうことで、備忘録にとまとめてみました。 レシピID 公開日 更新日 / 抜群の鮮度で旨さ別格 富山湾 ほたるいか沖漬け 富山県産の魚介類 食べチョク 産地直送 産直 お取り寄せ通販 農家 漁師から旬の食材を直送 ホタルイカ 沖漬け レシピ プロ

 まず先にお刺身。 本来は内臓ごと輪切っていくのが正しい？ らしいのですが、今回は 内臓を除去します 。 大人になれば内臓系の味の良さがわかるのかもしれませんね。 また、 アニサキス など最近話題になってきていますので念には念を入れて処理を行います。 また、凍らせてそのまま半解凍状態でそのまま胴を切る 「ルイベ」 もポピュラーな食し方